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發表人：大廚食譜 《IP：1***165.204.99 》 人氣指數：8938
台灣口味烏龍麵
發表時間：2010/2/10 下午 08:57:22
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台灣口味烏龍麵

材料：
1.烏龍麵
由於我們只需要麵條，所以買最便宜的就可以了，韓國超市都會特價三包0.99元。如果
手邊沒有烏龍麵，拿普通麵條也行。

2.油蔥酥
這在大華買的到，平時煮麵煮湯都可以加，非常方便又好吃，最重要的是下次告訴你們
用他來做肉燥簡直迅速又棒極了。

3.香菇
香菇好壞差很多，別省錢買太差的，這樣一點都不香，用來煮香菇雞湯時也不好喝了。
4.肉絲
買里肌肉回來切，當然你也可以用現成的肉片。
5.茼蒿
放茼蒿非常對味。

作法：
1.香菇泡軟後切絲。
2.將肉用酒及太白粉醃一下，這樣煮起來比較嫩。
3.鍋熱油熱，將香菇絲放進炒香，加一點點醬油，倒進油蔥酥（放多一些沒關係很香），再加入肉絲略炒後即加水（這是湯麵）煮到滾，放入烏龍麵，最後再放入茼蒿，加鹽即可。


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