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發表人:健康生活 《IP:6***0.146.185 》 人氣指數:5860
孕乳婦飲食
發表時間:2009/12/16 下午 11:09:35
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孕乳婦飲食

定義:本飲食是以均衡飲食為基礎,藉調整營養素及熱量的攝取,供給孕乳婦在懷孕及哺乳期間所需的營養。

目的:提供適當的熱量及營養素,以維持孕乳婦本身的健康及胎兒的正常生長發育,同時減少胎兒早兒、流產、難產的發生率。

適用對象懷孕及哺乳之婦女

一般原則
1.準備懷孕之女性,應將身體調整至健康狀態,並維持理想體重,以作為懷孕之準備。
2.體重:懷孕期間孕婦體重依懷孕前體重做適當調整,以增加10~14公斤為宜,且須注意體重增加的速度,懷孕期間不適於減重。
3.熱量:
(1)懷孕期的熱量攝取,依據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)建議,自懷孕第二期起,每日尚需增加300大卡的熱量。但每個人每天的總熱量,需視孕婦的年齡、活動量、懷孕前的健康狀況及體重增加情形,而加以調整。
(2)哺乳婦熱量的需要依據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)建議,每日以增加500大卡為宜。
4.蛋白質:
(1) 懷孕前的營養狀況良好者,懷孕初期不需要特別增加蛋白質的攝取。自第二期起因胎兒發育速度較快,母體胎盤、子宮、乳房增大,羊水及血液量增加,每日需額外增加10公克的蛋白質。其中最好有一半以上來自高生理價值的蛋白質,如:蛋、奶類製品、肉、魚、豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品。
(2)哺乳期間每日母乳的分泌量平均達約850毫升,因乳汁含有1.1%的蛋白質,所以哺乳婦每日應增加15公克蛋白質的攝取,其中一半以上應來自高生理價值蛋白質。
5.懷孕或哺乳期,維生素及礦物質攝取量應達到國人膳食營養素參考攝取量,並且不超過其上限攝取量。
6.礦物質:
(1)鈣:懷孕/哺乳期應攝取充足的鈣質,以滿足胎兒/嬰兒的生長和母體的需要。鈣質豐富的食物,如:乳製品、小魚乾等。
(2) 鐵:懷孕時鐵質的需要量增加,除了供應孕婦本身及胎兒所需外,並大量貯存在胎兒體內,以供嬰兒出生後四個月內使用。鐵質豐富的食物,如:蛋黃、肝、肉、腰子、豬血、鴨血及雞血等。國人日常膳食中之鐵質攝取量不足以彌補婦女懷孕、分娩失血及泌乳時的損失。建議自懷孕第三期起至分娩後兩個月內,每日另以鐵鹽供給30毫克的鐵質。
(3)碘:因胎兒迅速的生長發育,使得孕婦的基礎代謝率隨之升高,同時甲狀腺分泌量亦增高,而碘是甲狀腺素的組成物質,故應增加碘的攝取量,含碘豐富的食物,如:海帶、紫菜。
(4)鈉:懷孕期若有高血壓或水腫等症狀,則應限制鈉的攝取量。
7.維生素:懷孕及哺乳期間大部分維生素的需要量均增加。
(1)維生素B1、B2、B6和菸鹼素的需要量是伴隨熱量及蛋白質的增加而升高。
(2)葉酸:為了確保胎兒神經管發育正常,懷孕一個月前,即應開始注意葉酸的攝取,達到每日建議量400微克,懷孕後增加200微克,含葉酸豐富的食物,如:新鮮的綠色蔬菜、肝、腰子、瘦肉等。如攝取不足,應增加葉酸補充劑。
(3)維生素B12:對於全素食者,應特別注意維生素B12的補充。維生素B12豐富的食物,如:藻類食物。
8.食物的選擇要均衡,孕、乳婦應減少或避免攝取下列食物:
(1)菸、酒、咖啡與濃茶。
(2)含脂肪多的食物,如:肥肉、油炸食物等。
(3)煙燻加工食物,如醃肉、鹹蛋、鹹魚、火腿、豆腐乳等。
(4)空熱量食物,如糖果、可樂、汽水等。
9.懷孕初期若有噁心、嘔吐等現象,應少量多餐及選擇低脂肪且無刺激性的食物,早晨醒來時,可吃些五榖類食物,如餅乾、饅頭等改善孕吐。
10.不明來源及用途的中藥,應避免食用之,或經合格中醫師確認用量及用法。
11.每日宜適量運動,並注意運動相關安全事項。
12.每日飲食攝取量建議表
蛋、魚肉、豆類:
正常期:4份
懷孕期:5份
哺乳期:5-6份

五根莖、榖類:
正常期:3-6碗
懷孕期:3-6碗
哺乳期:3-7碗

油脂類:
正常期:2-3湯匙
懷孕期:3-4湯匙
哺乳期:3-4湯匙

蔬菜類:
正常期:3碟
懷孕期:3-4碟
哺乳期:3-4碟

水果類:
正常期:2個
懷孕期:3-4個
哺乳期:3-5個

奶類:
正常期:1-2杯
懷孕期:2杯
哺乳期:2杯


資料來源:行政院衛生署



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